研究顯示，年紀成年人相比，年人因為飲酒面臨風險。不過40歲以上沒有潛問題人，若少量飲酒可以降低罹患心血管疾病、中風和糖尿病風險。
美國大學研究表明，酒精會帶來風險，年人一點處沒有，不過一些年紀人來説是可以從少量飲酒獲益。
本次結果美國華盛頓大學全球疾病負擔研究（ Global Burden of Diseases study）計畫科學家發表，該計畫提供世界全面疾病與死亡原因數據。4年前該計畫指出，即使是飲酒會造成危害，並建議政府鼓勵民眾完全戒酒。
結論顯示，年紀成年人相比，年人因為飲酒面臨風險。不過研究者補充，40歲以上沒有潛問題人，若少量飲酒是有益身體，例如：每天一小杯紅酒可以降低罹患心血管疾病、中風和糖尿病風險。
華盛頓大學醫學院指標評估研究所（Institute for Health Metrics and Evaluation）教授賈吉多（ Emmanuela Gakidou）表示，上述疾病恰巧是全球大部分區域人口主要死亡原因。
「你檢視酒精影響時，是年紀人，少量飲酒事實上喝酒。」但賈吉多補充：「其他情況而言，無論攝取多少酒精是。」
此外，研究發現飲酒肺結核、血壓、心房顫動、肝病、癲癇、胰臟炎以及癌症有防止作用。
「雖然要年人戒酒可能實際，但我們確實認為傳達證據十分，這樣每個人可以為自己做出明智決定。」賈吉多説道。
本次研究刊登於國際四大醫學期刊之一《刺胳針》（The Lancet），是第一份全球地理區域、年齡、性別和年份作為分類依據酒精風險報告。分析指出截至2020年，全球一共有13.4億人飲酒量身體。此外，超過59%飲酒過量人年齡介於1539歲，且超過3分之2男性。
研究發現，無論是甚麼地區，飲酒於40歲以下人沒有任何益處，會增加受傷風險，例如：車禍、自殺、他殺。
研究者將酒精攝取標準量設定10克純酒精。這可能是一杯100毫升紅酒、一罐355毫升啤酒，或是30毫升酒精含量40%烈酒。
於1539歲男性，飲酒若不想身體，每天只能飲用上述標準量0.136倍，換算起來是接近50毫升啤酒；同年齡層女性是0.273倍，每天標準量4分之1。
一項於昨（14）日發表於《公共科學圖書館：醫學》研究顯示，大腦含鐵量原因每週涉入7單位（56克）或多酒精有關。科學家指出，大腦含鐵量影響人類認知能力阿茲海默症與帕金森氏症有關，是酒精導致認知能力下降潛在機制。
另一方面，美國國家酒精濫用及酒精中毒研究所（National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism，NIAA）數據顯示，女性對酒精反應。研究解釋女性飲酒後無論是出現問題速度，或是能夠觸發問題酒精攝取量，男性來、。
此外，與男性相比，女性出現酒精相關腦損傷以及心臟疾病，其他研究指出每天喝一杯女性比起喝酒女性，罹患乳癌風險高出59%。
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飲酒文化普遍存在於世界各地，喝酒人會認為酒精是社交潤滑劑，或是幫助抒發壓力方式，因此成了生活不可或缺一部分。不過酒，過度飲酒身體有許多害處，因此親友或醫師會建議我們要戒酒，道喝酒對百害無一利嗎？其實，適量飲酒可能身體有許多處。
美國梅約診所(Mayo Clinic)建議，飲酒成人來説，會因性年齡而，女性以及65歲以上男性，1天多喝1杯，65歲以下成年男性，則可以喝到2杯。
美國國家衞生研究院(National Institute of Health)研究指出，抽煙會增加感冒機率，然而適量飲酒，反而會降低感冒機率。美國紐約時報(Thes New York Times)報導，西班牙學者研究發現，1週喝進8~14杯的紅酒，感冒機率下降了60%，科學家懷疑可能是紅酒抗氧化性質有關。
喝酒助興見，不過會會助「性」，可了。一項澳洲研究中，發現適量飲酒者出現勃起功能障礙機率，降低了25~30%，作者周金喬(Kew-Kim Chew)強調，進一步實驗，才能地找出當中關聯。至於長期過量飲酒，反而會使性功能下降。
路透社，坎波巴索天主教大學(Catholic University of Campobasso)研究指出，男性每天喝超過4杯、女性超過2杯，可能降低18%死亡率。研究作者之一，喬凡尼博士(Dr. Giovanni)提到，少量並用餐時飲酒，是做法。説，可能一餐中喝點酒足夠了，其他時間滴酒沾，才不會過度飲酒。
哈佛公共衞生研究所(The School of Public Health at Harvard University)發表文章，有許多研究顯示，攝取適量酒精，能降低缺血性腦中風(Ischemic Stroke)、心因性猝死(Sudden Cardiac Death)心血管導致死亡風險，能降低25~40%。但一天喝超過4杯的酒，反而會增加血壓升高、心律不整、心臟病發和死亡機率。
研究發現，不論男女、老人、患糖尿病(Diabetes)或心血管疾病患者，適量酒精能起到心血管保護效果，這是因為，適量酒精能提升身體高密度脂蛋白(HDL，稱膽固醇)濃度，而濃度膽固醇，認為能保護心臟、降低心臟病(Heart disease)風險。
65歲林先生，看起來瘦瘦的，身形維持是他事情。林先生：「每次參加親友聚會，我稱讚保養耶！如果問我怎麼保養？我我朋友説每天晚上喝一點點酒，喝到微醺，身體放鬆會睡，隔天精神會。」
近期他到北投管理醫院檢查，透過血液一檢查這發現，膽固醇過外，三酸甘油酯（TG）檢測數值達400數值，三酸甘油酯標準值為＜150 mg/dl；看到超音波檢查項目結果，肝臟發展成中度脂肪肝。解説醫師場矯正他錯誤觀念不是體態瘦瘦的於。脂肪肝初期沒有症狀，多數人是做體檢時透過腹部超音波檢查知道有脂肪肝。是男性朋友小心注意，飲食不注意或時交際應酬飲酒過量，熱量攝取過多可能導致脂肪肝發生。
營養師他進行營養諮詢時，發現他口中説少量飲酒，事實上一點。林先生：「平日晚上習慣會喝罐裝啤酒約２～３瓶，夏天到了開始變熱，會多喝兩口消暑，每天晚上會喝到５瓶左右。」
北投管理醫院潘富子營養師解釋飲酒過度及血脂過導致發生脂肪肝危險因素。市售一瓶罐裝330ml啤酒120大卡，於60公斤體重人要進行30分鐘速度腳踏車運動消耗得掉，大量喝啤酒不但會造成、脂肪肝問題，過量酒精會進而影響血液中三酸甘油酯上升造成高血脂問題，導致罹患心血管疾病機率上升。
大量飲用乙醇（濫用酒精（英語：alcohol abuse））會引發後果[1]。與大量飲酒有關影響（喝酒長期影響（英語：Long-term effects of alcohol））包括會導致酗酒、營養、慢性胰臟炎（英語：chronic pancreatitis）、酒精性肝病（簡稱ALD）、和癌症方面風險增加（請參考飲酒（英語：Alchol and health））。此外，濫用酒精會損害中樞神系統和周圍神經系統。即使少量和適量飲酒會增加罹患某些類似癌症風險。[2][3][4][5]
飲酒會損害人體每個器官和系統。[6] 發育中青少年大腦受到酒精毒性影響。[7] 此外，發育中胎兒大腦，如果孕婦喝酒，可能會導致胎兒酒精綜合症（簡稱FASD）發生。
西方文化中，人們100多年前即發現飲酒心血管疾病之間存有逆關係。[8] 許多醫生提倡飲酒。但是，鑑於酒精相關許多問題，有人建議酒精視為一種娛樂性藥物，應該提倡透過運動和營養防止心血管疾病。[9][10] 2013年，酒精性肝病愛爾蘭所有慢性病比率中，佔有五分四。[11]
酒精相關負面影響包括增加肝臟疾病、咽癌、食道癌、和胰臟炎風險。相反，適量飲酒可能對胃炎和石有些益處。[12] 飲用和濫用酒精會重影響身心健康。長期過量飲酒，或酒精依賴，會導致廣泛的神經精神病（英語：Neuropsychiatry）或神經內科系統疾病、心血管疾病、肝病、和惡性腫瘤。與酗酒有關精神疾病包括重度、持續性症、人格解體、症、症、恐慌症、恐懼症、性症、人格障礙、思覺失調、自殺、神經系統缺陷（例如工作記憶、情緒、管控功能、視覺空間能力、步態（英語：gait）與（英語：Balance (ability)））、和腦損傷。酒精依賴血壓、冠狀動脈疾病和缺血性中風（ischemic stroke）、呼吸系統癌症以及消化系統癌症、肝癌、乳癌、和卵巢癌有關。大量飲酒肝病，例如肝硬化有關。[13] 過量飲酒有加速負面影響（參考酒精對老化影響）。[14]
一些國家推出酒類包裝警語（英語：Alcohol packaging warning messages），告知消費者有關酒精和癌症，以及孕婦飲酒會導致胎兒酒精綜合症風險。[15]
一項2016年做系統評價和整合分析發現，乙醇消費方面，終生禁酒人相比，消費會延長壽命。[16]疾病對全球負擔（Global Burden of Disease）研究數據做系統分析發現，乙醇攝取會增加罹患癌症風險，並提高死亡率風險，結論是，讓疾病數量達到最小化乙醇攝取量，是零飲用。[17]
一些研究所得結論是，少量飲酒（女性，飲酒於一份，男性，飲酒於兩份）與“降低”心血管疾病、中風、糖尿病、和早期死亡風險有關。[18][19] 其中一些研究以前是酒精飲用者和終生禁酒者歸為非飲酒者一類，而終生禁酒對有益處遮蓋住。喝酒多過前述少量飲酒建議，實際上會增加罹患心血管疾病、血壓、心房顫動、有中風風險[19]。暴飲可能會導致暴力或意外事故發生，年人風險[19]。信，每年有330萬人死亡可歸咎於酒精（佔所有死亡人數5.9％）。[19]
國家有建議攝入量。英國，首席醫療官員（英語：Chief Medical Officer (United Kingdom)）建議男女每週喝酒超過14單位（份）。[21][註解 1]。大多數國家/地區，男子建議數量每週140-210公克。於女性，範圍是每週84–140公克。（請參考各國建議攝取酒精數量（英語：Recommended maximum intake of alcoholic beverages））大多數國家建議婦女懷孕和哺乳期間完全戒酒。
2018年，《刺胳針》上發表大規模討論，但得出了互相矛盾結果。一篇報導説”安全”飲酒上限每週多7個”標準單位”酒精飲料，於每週100公克純酒精。[22] 另一篇結論是，沒有所謂安全酒精水平，”危害最小化消費水平喝酒”，並強調有全世界修訂酒精管制政策，減少總體酒精消費。[17][23][24]
過量飲酒在世界上造成許多死亡。研究發現，飲酒導致總死亡人數缺乏運動影響相似。[25] 2009年一項評論説，”飲酒影響是，估計，飲酒而死亡佔全球所有死亡人數3.8％，佔全球失能調整生命年（死亡之外，還加上因為狀況或失能而損失『』年歲）4.6％”。[26]
對西方飲酒文化研究表明中度飲酒可能提高相關存活率。[19][27]有一項12,000名，年齡48-78歲之間英國男性醫生進行期23年前瞻性研究發現，即使以前飲酒，但後來戒酒者併入目前飲酒者，和禁酒者作，目前飲酒者總死亡率禁酒者得多。這種缺血性心臟病中，並其他血管疾病和呼吸系統疾病中有體現。“酒精而獲得”疾病，如肝病和口腔癌，飲酒者死亡率中佔，而心血管和呼吸系統疾病導致死亡率，相比之下則不算。每週攝取814個’單位’時，死亡率。英國，1“單位”10毫升或8公克純酒精。[28]
攝取量會增加總死亡率，但沒有超過禁酒者組。[29]其他研究發現，低度中度飲酒導致年齡相關死亡風險：16-34歲個體風險增加（於罹患癌症、意外事故、肝病、和其他因素風險增加），55歲以上人，風險降低（於缺血性心臟病發生率）。[30]
這其他研究所得結論，研究發現中老年男性飲酒量總死亡率之間存在J型曲線相關性。以前飲酒，但後來戒酒者，和重度飲酒者死亡率顯著提高，但中度飲酒者全因死亡率可能降低15-18％。國家和地區之間飲酒定義，但這項整合分析發現，酒精攝取量（女性每天飲酒1-2份，男性每天2-4份）死亡率於禁酒人。[31]
另一項研究[32][33]這種結論提出質疑，該項研究發現，某些品質研究中，喝酒，或前喝酒，後來戒酒人，歸類成為禁酒人，從而導致這一類人羣死亡率增加。但是，上述因素排除後做研究，證實全因死亡率和心血管疾病死亡率（CHD mortality）會產生J型曲線。[34][35][36][37]沒有人討論過，那些歸類禁酒人中，有多少比例人慢性病而處於死亡風險中，並且於或藥物會產生反應原因，才不飲酒，或者不能飲酒。
觀察到輕度中度飲酒者，與禁酒者而有死亡率，可能部分原因是於飲酒者有狀況和社會地位所致；[38] 然而，即使這些因素調整後，飲酒於中度飲酒者提所供保護作用顯著。[35][37]此外，類報酒精攝取量因素，可能會導致中度飲酒者死亡率低估。[34][39]
2010年做一項研究，證實飲酒死亡率影響。[37]受測試者分為禁酒者、、中度、和重度飲酒者。死亡率從到順序中度、、重度、和禁酒者。禁酒者死亡率風險增加是中度飲酒者兩倍。這項研究專門尋求控制那些因素，包括以前飲酒，但後來戒酒者視為非飲酒者問題。[37]另一項研究，酒精攝取量飲酒者（一次喝六份或多），飲酒攝取量人，死亡率高出57％。[40]
年禁酒者死亡率，年重度飲酒者死亡率。[41]
2018年一項研究，每週喝酒超過7份標準量，喝到14份標準量人，預期壽命可能會縮短6個月左右。那些每週喝酒超過14份且喝到25份人，其預期壽命可能會縮短1-2年，而每週喝酒超過25份，會縮短4-5年。[22]
延伸閱讀…
與西方文化研究相比較，其他文化中研究則得到相反結果。INTERHEART Study做研究，南亞人飲酒並不能預防心血管疾病，和其他地區人口喝酒而有益處結果有對比。[42]實際上，飲酒亞洲印度人心臟病發作風險高出60％（其中喝本地烈酒佔80％，而喝有品牌烈酒佔50％）。[43]歸類，和輕度、中度、和重度飲酒者中發現有這種危害。[43]
印度，4,465名受測試者進行另一項大型研究證實，飲酒會產生男性心血管疾病危害。與禁酒者相比，飲酒者血糖高出2mg/dl（2毫克/公升），血壓高出2mmHg（2毫米汞柱），和高密度脂蛋白膽固醇高出（2mg/dl）（2毫克/公升），這類人吸煙比率禁酒人得多（63％21％）。[43]
一項研究聲稱，”近年來，俄羅斯人過度飲酒，是男性，佔年齡層15-54歲之間死亡人數一半以上。”[44] 但是，這項研究存有一些難題。例如，同一項研究發現大量飲酒乳癌死亡率具有保護作用。這公認科學觀點相矛盾，即酒精會增加罹患乳癌風險。[45] 關於這一點，做進一步溝通討論後，得到建議是”需要飲酒有關死亡率統計數據做仔細解讀，同時要考慮到其他相關危險因素、發病率、和存活率。”[46]
英國一份政府報告中資料，”2007年酒精有關死亡人數是8,724人，2006年要，但1991年記錄4,144人增加兩倍多。與酒精有關死亡率2007年每10萬人中有13.3人，1991年每10萬人中有6.9人。” [47] 蘇格蘭，國民保健署估計2003年每20人中有1人死亡與酒精有關聯。[48] 2009年一份報告指出，與酒精有關疾病導致死亡9,000人，是25年前3倍。[49]
英國一份報告得出結論是，低度中度飲酒死亡率影響取決於年齡。低度中度飲酒會增加16-34歲間個人死亡風險（於罹患癌症、意外事故、肝病、和其他因素風險增加），但會降低55歲以上個人死亡風險（於缺血性心臟病風險降低緣故）。[50]
英國一項研究發現，酒精英國引起癌症佔全部癌症病例4％（每年12,500例）。[51]
美國疾病管制預防中心（簡稱CDC）報告：”從 2001年2005年，每年有79,000人死於過量飲酒。事實上，過量飲酒是美國人每年與生活方式相關第三死亡原因。”[52]1993年一項研究估計，美國飲酒而死亡人數100,000。[53]
CDC2001年另一份報告估計，當年美國，中度和高度飲酒導致75,754人死亡。飲酒量有一些有益作用，因此，死於酒精人數是59,180人。[54]
2016年，有項飲酒和死亡風險研究，87項案例做整合分析。案例分析後結果，中度飲酒者死亡率風險降低，但這些研究糾正某些定義禁酒者相關混淆變數，例如這些人是否有先前酗酒和慢性上問題。這些禁酒者變異做調整後，發現小量飲酒者死亡率沒有降低。[55]然而，另有個研究顯示，55歲以上人進行因素調整後，禁酒者和重度飲酒者死亡率中度飲酒者增加50％。[56]
酒精具有抗凝血作用。[57]中度飲酒者血栓形成率禁酒者。[58]一項試驗整合分析發現，飲酒會降低血清纖維蛋白原（一種促進血凝塊形成蛋白質）水平，同時會增加組織型纖維蛋白溶酶原激活物（一種有助於溶解血凝塊酶）水平。[59]估計這些變化可冠狀動脈疾病風險降低24％。2011年另一項整合分析發現，中度飲酒，會有關高密度脂蛋白膽固醇、脂聯素、和纖維蛋白原發生變化。[60]
16,351名參與者系統評價顯示，心血管疾病死亡率飲酒量之間總體關係J形曲線呈現。每天飲酒5-10公克有保護作用，到每天飲酒26公克時效果顯著。[61]中度飲酒者血清C反應蛋白（簡稱CRP）是炎症和心血管疾病風險預測指標，其水平於禁酒者，這表明飲酒可能具有抗炎症作用。[62][63][64]一項前瞻性研究數據顯示，最初飲酒量（每週喝酒於或於1份男性）者中，隨後適度增加飲酒量，可能會降低他們心血管疾病風險。[65]
雖然是有前面説流行病學上證據，許多人是提出不要而飲酒建議。世界衞生組織（簡稱WHO）一名醫生這種提倡飲酒行為標誌”而危險”。[66][67]一位評論者指出：”儘管有豐觀察數據，但因為進行任何試驗，無證據表明酒精可降低心血管疾病風險。應該建議患者使用酒精去降低心血管疾病風險，來替代那些充分證實過方法：如飲食、運動、和藥物。” [68]
有人認為，酒精對處，縱然説有，但有爭議，而且酒類產業可能這一觀點加以擴大，研究人員認為，酒精應視為是有潛影響娛樂性藥物，不應推廣用來心血管疾病提供保護·。[69][70]
1997年發表一項前瞻性研究發現，”飲酒可以降低看來男性罹患周邊動脈疾病風險。”[71]一項人羣大型研究結果顯示，飲酒女性罹患周邊動脈疾病成反比，而男性無這種現象。但是，吸煙這種混淆因素列入考慮時，這種處擴展到了男性。這項研究得出結論是”吸煙男女中，飲酒周圍動脈疾病之間存在負相關關係。” [72][73]
有一項研究發現，適量飲酒間歇性跛行（英語：intermittent claudication）有保護作用。對每天喝12份酒男性，和每天喝半份1份酒女性，風險。[74]
適量飲酒發現可幫助心臟病發作人存活。[75][76][77]但是，過量飲酒會增加心臟衰竭風險。[78]文獻評論説，半份酒精飲料提供保護水平最佳。但是他們指出，目前無試驗來證實低劑量酒精心臟病發作具有保護作用。[79]如果每天服用3份或多標準量酒精飲料，會增加高三酸甘油脂血癥（英語：hypertriglyceridemia）、心肌症、血壓、和中風風險。[80]一項系統評價報告説，劑量方式來減少重度飲酒者攝取量，可降低血壓。於每天喝兩份或酒人，沒有發現有差異。[81]
攝取大量酒精會導致酒精性心肌症（英語：alcoholic cardiomyopathy）。酒精性心肌症臨牀症狀病因不明擴張型心肌病，涉及心臟肌肉組織，可導致心臟衰竭。[82]
大量飲酒會損害大腦發育，導致酒精相關性失智、腦損傷、身體依賴、酒精性周邊神經病變（英語：alcoholic polyneuropathy）（稱為「酒精腿」，alcohol leg），加劇神經精神方面和認知障礙，並導致神經化學。目前，於研究設計和方法，關於飲酒會增加還是降低失智症風險，無文獻給予定論。[85]一些研究提出，低度中度飲酒年齡相關認知能力下降，以及失智症有保護作用。然而，其他研究發現低度中度飲酒有這種保護作用。[86]
一些證據顯示，低度中度飲酒可能會加速大腦容量損失。[87]飲酒可能導致血漿中有毒氨基酸半胱氨酸水平升高，[88][89]這可能是酒精戒斷症候羣發作原因，[90]酒精引起腦萎縮[91]，以及與酒精相關認知障礙[92]。酒精神經系統影響包括記憶力和學習障礙（請參閲酒精記憶影響），例如導致失憶症現象。
延伸閱讀…
中年人羣做流行病學研究，發現飲酒中風風險之間關係呈U型或J型曲線形式。[93][94][95][96] 所研究中風類型，酒精可能會有影響。西方文化中，中風主要形式是缺血性，而非西方文化中，出血性中風案例多。，每天攝入2份以上酒精飲料酒精對缺血性中風有益作用相反，會增加出血性中風風險。
美國國家中風協會（英語：National Stroke Association）估計，大量酒精攝取酒精會讓中風風險增加50％。[97]”於中風，人羣中觀察到飲酒危間關係，取決於出血性中風比例。中度飲酒可降低缺血性中風風險，這程度上可能有因果關係。另一方面，出血性中風飲酒呈數線性關係。”[98]
酗酒而大腦損傷有關。與酒精有關腦部損傷不僅是於酒精直接毒性作用所致；而且酒精戒斷症候羣、營養、電解質、和肝損傷，認為會導致酒精有關腦部損傷。[99]
過量飲酒前瞻性記憶（英語：prospective memory）受損有關。這種認知能力受損，導致日後無法執行未來該做事情狀況會增加，例如，忘記鎖門或時寄信。攝取酒精量，飲用時間，損害。[100]長期飲酒毒性器官之一是大腦。美國，20％精神病院入院，酒精相關認知障礙有關，是酒精相關失智症。
長期過量飲酒認知能力下降，和一系列神經精神科併發症有關。老年人酒精毒性大腦作用。[101]有一些確定證據顯示，成年早期攝取少量酒精，後生活具有保護作用，可防止認知能力下降和。[102]然而，一項研究得出結論是：”我們發現表明，儘管有先前建議，但飲酒並不能保護老年人免受認知能力下降影響。”[103]
魏尼克-沙可夫症候羣（英語：Wernicke-Korsakoff syndrome）是維他命B1缺乏一種表現，是酗酒副作用。[104]該症候羣是兩種同名疾病綜合表現，即沙可夫症候羣和魏尼克腦病（英語：Wernicke’s encephalopathy）。魏尼克腦病表現是急性，其特徵是意識（英語：confusion），而沙可夫症候羣主要症狀是失憶症和管控功能障礙。[105] 香蕉袋是裝有維生素和礦物質（於維生素而呈亮黃色）靜脈注射液容器，可用於減輕這些後果。[106][107]
通過喝少量酒精可原發性顫抖症（英語：Essential tremors）患者，或者有原發性顫抖症家族史背景下，可發生後解患者多達三分之二症狀。[108]
已知乙醇會A型γ-氨基丁酸受體（簡稱GABAAR）並抑制N-甲基-D-天門冬胺酸受體（簡稱NMDA），這些原發性顫抖病理有關[109]
，並且可能是改善作用基礎。[110][111]
另外，動物原發性顫抖症模型中，做過乙醇作用研究。（有關此主題詳細信息，請參閲“原發性顫抖症”英文版。）
使用酒精來引導睡眠會導致失眠：睡眠階段之間變動，會頭痛和流汗而醒來。停止酗酒會導致夢境生動，嚴重影響睡眠。酒精濫用非動眼睡眠第3和4期，以及抑制動眼期睡眠，有動眼期睡眠破碎有關。酒精戒斷症候羣期間，動眼期睡眠發生，放大稱為是動眼期睡眠反彈（英語：REM rebound）作用一部分。[112]
大量飲酒者和酗酒者發生抑鬱症機率。雖有某些證據表明飲酒會導致這種疾病，但是否症導致自我藥酒精濫用，還是飲酒引起酗酒者症增加，還未有定論。[113]酗酒許多精神疾病相關，同時酗酒者自殺率。[114]一項自殺未遂而住院人做研究顯示，酗酒者後續自殺可能性是非酗酒者75倍。[115]酗酒者人羣中，自殺風險普通人羣5-20倍。有15％酗酒者會自殺。濫用其他藥物會增加自殺風險。35歲以下年輕人中有33％自殺酒精或其他物質濫用有關。[116]
於酒精大腦，是大腦前額葉皮質區神經毒性作用，酗酒人中社交技能（英語：Social skills）顯著受損。受到酗酒損害社交技能，包括面部表情感知能力、語言韻律感知能力、和心智理論感知能力；酗酒者無法理解。[117]
雖然酒精最初會幫助克服社交恐懼症或恐慌症狀，但濫用酒精會加重社交恐懼症症狀，並酒精中毒期間，是酒精戒斷症候羣期間，會導致恐慌症發展或惡化。這種作用並非只是酒精獨有，但使用與酒精具有類似作用藥物（例如苯二氮䓬類藥物）可能發生，苯二氮䓬類藥物有時開立處方，作為有酒精問題人服用鎮靜劑。[126]有一半精神症（如恐慌症或社交恐懼症）而接受精神醫療服務患者，患有酒精依賴，或苯二氮䓬類藥物依賴問題。應當指出，每個人酒精或鎮定劑，安眠藥有各自敏感性水平，一個人可忍受而會生病，而另一個人會原因而生大病，並且即使只有飲酒會引起反復性（英語：rebound effect）症候症和睡眠障礙。遭受酒精毒害人，無法其他療法或藥物中受益，因為它們根本原因解決。[127]
酒精成癮為止任何藥物濫用測試出來結果，伏隔核中GLT1（EAAT2（英語：Excitatory amino acid transporter 2））持續下降有關，並且所有文獻記錄裡綜合症中，千篇一律覓藥行（drug-seeking behavior）有關。麩胺酸傳遞失調、加上與暴露於藥物使用而觸動情況復發、以及對其他改善藥物可能性總體增加，讓情況。目前已有有助於定穀氨酸系統藥物，例如乙醯半胱氨酸，於治療對古柯鹼，尼古丁，和酒精症狀。[128]
酒精對體增加影響是有爭議：一些研究發現有這樣效果[129]，另一些研究發現對體重有減少[130]或者增加影響。
美國進行一項國民營養檢定調查（英語：National Health and Nutrition Examination Survey）（NHANES）得出結論是：”中度飲酒代謝症候羣患病率有關，對脂肪、腰圍、和空腹胰島素產生影響。這種關係白人中，以及喝啤酒及葡萄酒人。[132]，韓國進行一項全國調查顯示，酒精攝取代謝症候羣間存在J形曲線關聯：”本研究結果顯示，代謝症候羣度飲酒呈負關（韓國成年人每天飲酒1–15公克）”，但飲酒量人，危險會增加。[133]
研究發現，飲酒可降低膽結石發生風險。年齡、性別、教育程度、吸煙否、和身高體重指數來分類，和禁酒者做，和飲酒者（每天於25公撮）膽結石風險0.83，中度飲酒者（每天25-50公撮）0.67，重度飲酒者0.58。這種反向關聯年齡、性別、和身高體重指數各個層次上是。[134]飲酒頻率是一個因素。”飲酒頻率增加降低風險有關。結合飲酒量和飲酒頻率報告，反映出任何給定飲酒量（5-7天/週）攝取方式飲酒者相比，患病風險降低。相比之下，飲酒（1-2天/週）與患病風險沒有顯著相關性。” [135]
1998年發表一項大型自我報告研究發現，膽囊疾病多種因素（包括吸煙、飲酒、血壓、和喝咖啡）之間沒有關聯。[136]1997年做一項回溯性研究發現，飲酒者中使用維生素C（L-抗壞血酸）補充劑膽囊疾病患病率相關，但非飲酒者中發現有這種關聯。[137]
酒精性肝病是一種主要公共衞生問題。例如，美國有多達200萬人患有與酒精有關肝病。[138]酗酒會導致脂肪肝、肝硬化、和酒精性肝炎。治療選擇，停止飲酒。碰到肝病，唯一治療選擇可能是來自禁酒者捐贈肝臟移植（英語：liver transplant）。目前正在研究腫瘤死因子抑制劑（英語：TNF inhibitor）有效性。某些補充藥物，例如水飛薊和水飛薊素，可提供一些效果。[138][139] 酒精是西方世界中導致肝癌主要原因，佔肝癌病例中32-45％。美國有多達50萬人罹患有酒精有關肝癌。[140][141]
酗酒是導致急性胰臟炎（英語：acute pancreatitis）和慢性胰臟炎主要原因。[142][143]酒精性胰臟炎可產生腹痛，並可能發展胰臟癌。[144]慢性胰臟炎會導致腸道吸收，並導致糖尿病。[145]
酒精會影響飲酒者營養狀況。它會減少食物攝取並導致吸收。它會導致骨骼肌質量，並導致肌肉萎縮（英語：Muscle atrophy）。長期飲酒會增加人體中蛋白質分解，從而影響基因表現。[146]
攝取酒精會損害肺部多種關鍵細胞功能。[147]這些細胞損傷可導致因肺部疾病，併發症發生可能性。最近研究指出，與酗酒導致肺部疾病（英語：Alcoholic lung disease）相關死亡，與酒精導致肝病死亡可相提並論[148]，與禁酒者，酗酒者罹患急性呼吸症候羣（簡稱ARDS）風險，因為ARDS而死亡比率[149]。一項大規模前瞻性研究這些發現相反，認為飲酒呼吸道疾病導致死亡具有保護作用。[29]
研究顯示，喝啤酒或葡萄酒與罹患腎結石風險有關。[150][151][152][153]
長期過量飲酒會導致中樞神系統和周圍神經系統受損，導致男性性慾減退和陽痿。[154]這是於乙醇引起睾丸萎縮（英語：testicular atrophy），導致睾丸激素分泌減少，男性女性化程度提高，是酗酒男性肝硬化臨牀徵。[155]
過量飲酒會導致雌激素過多。[156] 推測，含酒精飲料可能含有類似雌激素化合物。男性中，高水平雌激素可導致睾丸功能衰竭，和發展出女性特徵，包括男性乳房發育（男性乳房發育症）。[157][158] 女性中，於過量飲酒會導致雌激素水平升高，與乳癌風險增加有關。[158][159]
飲酒風性關節炎風險增加[163][164]，和類風濕關節炎風險降低有關。[165][166][167][168][169]最近兩項研究報告説，飲酒，罹患類風濕關節炎風險。喝酒人裡面，其中四分之一喝酒人，患病率要喝酒一半人，發病機會降低50%。[170]
研究人員指出，飲酒可降低其他發炎（如心血管疾病）風險。乙醇可通過某些生物學機制降低破壞性關節炎風險，並防止骨質密度（英語：Bone density）（bone mineral density，BMD）流失，而骨質密度流失是疾病發展過程一部分。[171]