很多寶寶喝配方奶會出現各種各種過敏症狀，然後去醫院，醫生診斷：牛奶蛋白過敏，建議喝配方奶。這時候很多家長懵圈了，腦袋裏各種問號“怎麼辦、怎麼做、會會營養、會不會影響智力和身體發育…”
牛奶蛋白過敏是發現而且發生率食物過敏，牛奶蛋白過敏主要有三大症狀：一是消化道症狀，孩子可能出現不明原因嘔吐、腹脹、，帶血；二是皮膚症狀，孩子會出現急性蕁麻疹，或是慢性濕疹；三是呼吸道症狀，孩子出現不知原因咳嗽、打噴嚏感冒樣症狀，會有哮喘；
當孩子出現這些症狀，導致體重增或是減輕，精神狀態，哭鬧不止，考慮是否對牛奶蛋白過敏了。
很多家長知道，想要看孩子是否過敏，去醫院做個過敏原檢測OK了，但是需要提醒是診斷牛奶蛋白過敏不能依賴實驗室檢查，需要醫生同時結合臨牀症狀來診斷是否有過敏。
①於剛出生小寶寶來説，過敏源檢查需要體內敏源有了反應值後才能測到，剛出生孩子過敏值是零水平，發生過敏到產生能測到反應值是需要一段時間，所以這段時間檢測話，很可能出現陰性結果；
②過敏有很多機制，常用檢測免疫球蛋白IGE，而於非IGE過敏，能測到了；
近年來，蛋白粉作為一種營養補充劑，受到消費者追捧，健身人士中一度成為人人“增肌”食品。那麼，蛋白粉是什麼？是不是所有人可以吃呢？
所謂蛋白粉，是採用提純大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白組合體構成粉劑，其用途是缺乏蛋白質個體補充蛋白質。總來説，蛋白粉主要適用於下面三類人羣：第一類：體內蛋白質處於重度虧損狀態患者，包括創傷、燒傷、感染、多發骨折、肺結核、慢性肝炎、糖尿病胃動力障礙、大面積皮膚潰爛、心臟病合併病質、做過外科手術，以及腫瘤放療和化療患者。第二類：蛋白質攝入或吸收存在患者，包括神經性厭食、功能性消化不良，以及小腸吸收障礙患者。第一類和第二類患者經醫生確定腸胃功能、肝腎功能允許，無禁忌時，可以口服蛋白粉。第三類：處於某些階段人，比如孕婦、乳母和胃腸道功能進食老年人，可以醫師指導下服用。
一名18歲以上體力活動普通成人，每公斤體約需要1克蛋白質，男性蛋白質推薦攝入量是65克/天，女性是55克/天。成人所需蛋白質，完全可以通過膳食來滿足。每日進食適量主食（男性6兩以上，女性5兩以上，生重）、1-2袋鮮牛奶（250-500毫升）或等量酸奶或豆漿、1個雞蛋、3兩瘦肉、2-3兩豆類製品，足以滿足一個個體每日所需蛋白質。
過多攝入蛋白質會腎臟尿液排出體外，不僅浪費，而且，高蛋白質攝入會人體帶來諸多影響。
例如，長期高蛋白攝入會增加腎臟負擔，使腎臟處於超負荷狀態，並可能因此加速其老化和損害。有，攝入過多蛋白質可促進鈣骨質中溶解，增加鈣丟失。
一些減肥、健身愛好者中間，有一種“高蛋白減肥法”流傳。這種減核心是，只吃蛋白粉蛋白質食物，不吃脂肪和糖類。這樣結果是，蛋白質過量，必需脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維缺乏。以往，會引發貧血和營養，結果可能是健身減肥未果身傷。建議健身人羣諮詢醫師，評估運動強度、體重情況和身體狀況因素，合理適量補充蛋白質。
本人座標二線城市，生娃前是母嬰店營養師，現在全職媽媽。結婚前幾年沒發覺，生了孩子後身體一下子感覺老了十幾歲，體質了很多，是老公（今年38歲。34歲時候查出）體檢查出膽固醇過
家裏四個老人身體，一大家問題是讓我頭疼，婆婆吃素魚肉很少買，所以蛋白質攝入量等同於0，16年體檢（我們結婚後每人每年體檢一次）完白蛋白，醫生建議下買了第一罐蛋白質粉， 16年到19年前前後後吃了3年，最近在家帶公主順便記錄一下我自己和家人選購蛋白粉一些心得。
有人説飲食健康人羣無需額外補充蛋白質，所謂飲食可不是你吃飯不用別人喂、不是吃飯能填肚子，飲食是指滿足中國居民膳食指南、膳食寶塔要求。
飲食要保證成人每日每千克體重需要蛋白質1克。每天吃適量主食，吃1個雞蛋、3兩瘦肉和2～3兩豆類製品，喝300~500毫升牛奶或等量酸奶、豆漿。吃一個雞蛋缺7克蛋白質、喝200毫升牛奶缺乏6克蛋白質、吃1兩瘦肉缺9克蛋白質。這裏説主食5、6兩不是饅頭米飯而是做饅頭米飯麪粉大米，5兩大米是一斤2兩米飯，6兩麪粉是9兩饅頭，如果吃夠不用補充蛋白粉。如果素食不吃肉，或喝了牛奶肚子、或喜歡吃雞蛋，吃夠上面説食物，那補充蛋白質是，喝蛋白粉是明智選擇。一些病人患者不算健康人，來説身體需要蛋白質，需要額外補充蛋白粉，比如功能性消化不良、像我胃腸道功能且進食很少老人屬於健康人，蛋白質攝入或吸收，需要額外補充蛋白粉;孕婦乳母，生長發育期年輕人和上班族，需要多蛋白質，沒有增加肉蛋奶魚蝦豆製品攝入，補充蛋白粉是。
知道什麼時候起吃蛋白質粉好像變成了健身行業專用，我幾年前接觸蛋白粉時候，醫生是這樣我介紹（這麼個意思：蛋白粉是一種營養性食品補充劑。體質人羣提供蛋白質缺失提供必需營養。另外食慾或消化功能人以及營養、素食主義者可能蛋白質攝入，不但會導致兒童發育，會導致免疫功能低下，睡眠和貧血之類。
所以不是我提倡去吃蛋白質粉，而是如果有補充營養，首選肯定蛋白質粉，總比吃那些傷肝藥和保健品好多了，但是蛋白粉千萬不要買，不然只是交智商税，身體來説沒有什麼處。只有摸清蛋白粉背後一些門道，才能選出蛋白粉。簡單説幾種見蛋白類型（營養價值和吸收率排行）
植物蛋白來源於植物提取營養價值於動物蛋白。動物蛋白主要來源於禽、畜、魚類，其蛋白質種類和結構接近人體蛋白質，伴隨高脂肪和膽固醇，食用會加重腎臟、肝膽負膽，危害人體。複合蛋白是指植物蛋白動物蛋白（或者酪蛋白）結合
乳清蛋白：乳清蛋白稀有，每100g牛奶中有0.7g乳清蛋白。乳清蛋白以其、人體完全吸收、氨基酸組成合理諸多優勢稱為“蛋白王”。乳清蛋白消化吸收率高達100%，具有生物利用價值。
肽水解乳清蛋白：水解工藝水解乳清蛋白粉，相比水解乳清蛋白粉吸收；水解過蛋白質失去引發人體能力，適合各年齡層人羣，可用於過敏原嬰兒配方奶粉。
列舉一下之前買過幾個品牌（康恩貝和一些別的得寫了，藥房和實體店有賣千萬買，增肌粉少吃！）
總結：淘寶上爆款千萬不要買，線下沒有賣千萬不要買！適合自己和家人吃千萬不要買！
買之前要看配方！看配方！看配方！事情説三遍！蛋白含量不能買，脂肪含量不能買，添加亂七八糟營養買！大豆蛋白是吃！搭配搖搖杯，沒有話可以使用保温杯行，主要讓蛋白溶解，吃蛋白質粉要補充Vb，如果喝蛋白粉上火了，那是因為蛋白粉轉化肌肉需要消耗維生素B，維生素B上火。請多喝水，或者補充維生素B可以。
蛋白粉飯後半時服用。其次不要與酸性飲料一起吃。一點不能高温，我習慣開水放置15分鐘左右沖泡（40度左右）不要喝多，喝多了沒用。
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突然想起一件事情，大家可能會遇到。之前一年多時間我敢我父母買過蛋白質粉，原因如下（百度截圖）
老人身體不能折騰啊！之前買過那種中老人奶粉他們吃過，想想後怕。含有磷啊，高脂肪高蛋白，高血糖膽固醇不能吃（健身，其他千萬不要買高蛋白病人建議我白蛋白時候是吃普通蛋白粉原因可百度），之前買過無糖父母（他倆一個高血糖一個高血脂+高血糖）我記得是17年5月1號買，10月1號再回去有半桶（我媽説：吃）。18年年初因為腸胃原因去了一趟大城市三甲醫院，醫生讓我買紐迪希亞百普素，現在想來肽蛋白，價格125g 99.99元。是了，但是我而言效果確實還可以。我家小孩有次急性腹瀉醫生給開雀巢小百肽和百普素應該是作用，那個味道小孩完全不肯吃是灌（後來我問了小區媽媽沒有多少小孩喜歡吃，是醫生讓吃）價格300左右400g？此後我仔細研究了肽蛋白和普通蛋白區別。目前肽蛋白基本上醫院，應該是歸屬醫學用途食品（聽這個名字放心），價格是。俗語講“一分錢一分貨”，適用於蛋白粉。儘管價格是一個考慮因素，但應該作為選擇產品單一標準。大多數情況下，廠商應該會消費層次提供或質優價產品。
肽水解乳清蛋白是水解蛋白質，肽代表着水解度蛋白粉，非常容易吸收利用，是目前蛋白來源。（以下摘自百度百科）
配料中我挑幾個我看重成分，是水解乳清蛋白上面講過了，有條件要吃水解乳清蛋白！一點買肽，不要買
菊粉，維持腸胃功能，説了防止，懷孕時候醫生開一款孕婦菊粉三個月吃到生管用。
患者無法代謝一種名叫“苯丙氨酸”氨基酸，攝入過量會導致大腦發育受損。然而，這種氨基酸廣泛地存在於食物蛋白質當中，所以不能吃肉。
遺傳病是遺傳物質發生改變而引起或者是致病基因所控制疾病。遺傳病是指完全或部分遺傳因素決定疾病，先天性，可後天發病。如先天愚型、多指（趾）、先天性聾啞、血友病，這些遺傳病完全遺傳因素決定發病，並且出生時間後發病，有時要幾年、十幾年幾十年後才能出現症狀。
有沒有寶寶是牛奶蛋白過敏體質？什麼呢？下面，編帶大家一起一下吧！
那有父母問了，怎麼樣判斷孩子是否出現這種情況？牛奶蛋白過敏主要症狀表現嘔吐、逆流、腹瀉、大出血、腸絞痛、濕疹、蕁麻疹。過敏會引起嬰兒全身性麻疹，不僅皮膚發癢、，會引起膿包。如果發現孩子有這兩種症狀中一種或兩種，考慮是否對牛奶過敏。去醫院做過敏檢查，及時症狀採取措施，緩解孩子現象。因為牛奶過敏危險。這種危險會使嬰兒營養攝入，發育。另外，會嬰兒製造過敏體質，引起哮喘或過敏性鼻炎。
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媽媽們要知道牛奶蛋白過敏是怎麼發生。牛奶蛋白過敏是指嬰兒身體免疫系統攝入蛋白質做出反應。説，將原本蛋白質排斥身體敵人，導致牛奶蛋白過敏。，輕中度牛奶蛋白過敏會嬰兒造成腹痛、嘔吐、食物倒流，皮膚會出現腫塊、皮疹症狀。牛奶蛋白質過敏不僅會加劇上述反應，嬰兒沒有食慾，喉嚨腫脹，會出現皮膚問題。那麼，來説，應該怎樣確認嬰兒是否過敏呢？第一，讓寶寶吃禁食牛奶或乳製品2 ~ 4周，然後吃，過敏症狀是否會出現而確診。第二，血清特異性lgE檢測實驗；第三，對孩子進行皮膚刺試驗。
如果可能話，4~6個月內嬰兒母乳餵養。研究表明，母乳餵養可以預防或緩解4個月(一些專家認為，孩子6個月以上後戒掉母乳)牛奶過敏情況。如果你不能母乳餵養，請指導兒科醫生選擇配方牛奶。於有家庭過敏家庭，醫生可以建議直接使用低胺配方食物。
單基因遺傳病不能吃什麼，單基因遺傳病注意事項
單基遺傳病是指受一對等位基因控制遺傳病，如苯丙酮尿症原因是於患者體細胞中缺少一種酶致使體內苯丙氨酸，不能途徑準備酪氨酸飲食：
牛初乳：維生素，含蛋白質，避免了苯丙氨酸積累。
蘿蔔：具有利尿作用，適合患上苯丙酮尿症人食用。
青菜：含蛋白質，此病一點是，不能吃含有蛋白質食物。
牛奶：含有蛋白質和苯丙氨酸，會引起智力低下。
廋肉:蛋白質，以及卵磷脂，是有營養於正常人而言，但這種疾病兒童來説，可以直接影響他們智力發展。
豆類：蔬菜類中豆類，如豆角、豇豆、大豆、綠豆、雲豆不能吃。
苯丙酮尿症飲食原則是既要限制飲食中苯丙氨酸攝入量，同時要提供足夠營養物質來促進生髮育。要保持血苯丙氨酸濃度0.24 ~ 0.6mmol/L。國內供應低苯丙氨酸食品苯酮康和苯酮寧代奶粉。孩子可以這種苯丙氨酸飲食基礎上餵母乳和牛奶。每100ml母乳含苯丙氨酸40mg，每50mg 含30ML牛乳。
苯丙酮尿症（PKU）是一種氨基酸代謝病，是於苯丙氨酸（PA）代謝途徑中酶缺陷，使得苯丙氨酸不能轉變成為酪氨酸，導致苯丙氨酸及其酮酸蓄積，並尿中大量排出。本病遺傳性氨基酸代謝缺陷疾病中比見，其遺傳方式常染色體隱性遺傳。臨牀表現一，主要臨牀徵智力低下、精神神經症狀、濕疹、皮膚抓痕徵及色素脱失和鼠氣味、腦電圖。如果能得到早期診斷和早期治療，則前述臨牀表現可不發生，智力，腦電圖可得到恢復。
美國一位有名望遺傳病學專家Mckusick教授收集統計,目前知道遺傳性疾病有四千多種。分為單基因遺傳病、多基因遺傳病、染色體三類。 地中海貧血是我國遺傳病,是一種地區性遺傳病，多分佈兩廣、浙江、雲南、湖南地。這是一種染色體隱性遺傳病，是於血蛋白結構引起。血紅蛋白有兩對血紅蛋白肽鏈。是p條a肽鏈,另是2條β肽鏈。a肽鏈遺傳基因位於第16號染色體上，β肽鏈遺傳基因位於第11號染色體上。如果這些基因出了問題，會出現血紅蛋白分子，細胞破壞，發生溶血性貧血。這個病地中海周邊國家發觀，故而得名。 有一種先天性神經管畸形，無腦兒和先天性脊髓膨出，是一種多基因遺傳病。 再有一種重影響智力疾病叫做先天愚型，是於遺傳物質染色體變異(如高齡孕婦，她卵細胞可以多出一條21號染色體)所致。如果父母一方有柒色體變異，造成後代染色體，出現多發畸形、智力障礙，即先天愚型。我國新生兒發病率1‰,國外發病率相似。 其它遺傳病有假性肌營養、白化病、血友病、先天性腎上腺增生症、粘多糖貯積症大約40餘種，重地影響着我國人民。
我有一個朋友，突然病了，知道不能吃蛋白質食物，請問是設麼病啊